Palmiers - butterdejs småkager formet som palmeblade
Forberedelse 15 min I alt 35 min
Palmiers … beklager den forringede billedkvalitet. © kvalimad.dk
Opskrift med video - Når man bruger butterdej har man tit rester. I stedet for at smide dem ud kan man lave palmiers. Små søde palmeblade. Og ja. Det er besværet værd. Man kan godt nok købe et halvt kg i supermarkedet for ingen penge, men de er ikke lavet på smør.
Ingredienser
- 1 portion butterdej (eller hvad du har af rester)
- 100 g flormelis (eller hvor meget du nu har behov for)
Fremgangsmåde
Drys flormelis ud på bordet, ligesom du normalt strør mel ud, hvis du skal ælte brød.
Saml alle butterdejsresterne til en plade, der er ca. 30 cm bred.
Kom godt med flormelis på begge sider af butterdejen.
Saml enderne på butterdejen, så de mødes på midten.
Saml de nye ender, så de mødes på midten.
Og så én gang til.
Nu har du en tyk pølse med otte lag butterdej.
Skær den i tynde skiver.
Kom skiverne på en bageplade.
Bag i 200 grader varm ovn i 15-20 minutter.
Hold godt øje med dem til sidst. De bliver pludseligt brune.
Se Også
Tarte Tatin - fransk æbletærte eller pæretærte med bund af butterdej
Hjemmelavet müsli bar
Pompet - fransk butterdejskage med citrus remonce
Napoleonshatte
Butterdej bagt på smør
