http://www.youtube.com/watch?v=VirPoFsaL8Y Man kan tit købe humus i supermarkeder og special butikker. De fleste af dem …

Torskerogn med Kaperssmør og Citron-Kørvel © kvalimad.dk Torskerogn på smørrebrød er en gammel tradition, der var …

Svinekoteletter © kvalimad.dk Pandestegt svinekotelet med flødesauce er en hurtig og mættende hverdagsret. Koteletterne …

Ferskenmarmelade © kvalimad.dk Ferskenmarmelade kræver lidt tålmodighed — frugten trækker 12 timer i sukker inden …

Råvarer til treenigheder. © kvalimad.dk I mange køkkener er der “hellige treenigheder”. Dvs. 3 ingredienser …

Kogning af rejer © kvalimad.dk Friske rejer skal kun have et kort opkog og derefter køle af i vandet — så forbliver de …

To udgaver af den enkle chokolademousse © kvalimad.dk Video opskrift - Den franske kemiker og molekylær gastronom Hervé …

Svampe a la crème på smørristet rugbrød © kvalimad.dk Svampe a la crème er en klassisk dansk ret der fungerer godt som …

Nøddebrød - en smuk struktur. © kvalimad.dk Opskrift med video - Puha … nødder er dyre. Men dette brød er …

Jordskokcreme med hasselnødder og timian © kvalimad.dk Jordskokker har en sød og nøddeagtig smag der passer godt på …

Forhævning: Bagerens hemmelige våben til fremragende brød © kvalimad.dk Hvorfor forhævning gør en forskel Hvis der er én …

Wienerbrød (hvedebrød) © kvalimad.dk Et let beriget europæisk hvedebrød med blød krumme og tyndere skorpe end …