Bagerens procentformel - et godt værktøj © kvalimad.dk Når man laver svingende og/eller store mængder brød er det …

Ret meget brød! © kvalimad.dk Opskrift med video - Det er alt sammen brød der kan laves ud fra den samme grundopskrift. …

En endnu bedre version af franske kartofler. De steger bedre og smager bedre med en anelse syrlighed og gennemsaltede …

Højrebskotelet © kvalimad.dk Højrebskotelet er et tykt ben-in bøfstykke fra okseryg — den danske udgave af côte de bœuf. …

Når man ved man får en travl uge er det en god idé at forberede sig så de enkelte retter kan lave simpelt. Jeg plejer at …

Ost med Marmelade og Frisk Frugt © kvalimad.dk Ost med marmelade er traditionelt det sidste stykke brød på et dansk …

Kvalitella © kvalimad.dk Opskrift med video - Min egen opskrift på et sødt nøde-chokolade-smøre-pålæg. Ingredienser 150 …

Hjemmelavede skumfiduser © kvalimad.dk Skumfiduser er en ny opfindelse der stammer fra 50’erne. Når man laver sine …

Vildand © kvalimad.dk Vildand har en mere intens smag end tamand og kræver lidt mere opmærksomhed under tilberedningen. …

Oksebryst med peberrodssovs © kvalimad.dk Oksebryst med peberrodssovs laves klassisk som en andensret når man alligevel …

Hakkede kalveschnitzler © kvalimad.dk Hakkede kalveschnitzler er aflange kødpatties af hakket kalvekød der paneres med …

Den sidste dag i Lissabon fik jeg grillet blæksprutte. Det var en dejlig ret, så den har jeg genskabt her. Blæksprutte …