Ja hvad stiller vi dog op med den kanalje? Canaille er fransk for pøbel eller et hundekoppel. Men jeg ved ikke hvilken …

Svensk pølseret © kvalimad.dk Svensk pølseret er en dansk hverdagsret fra mormors tid — trods navnet er det ikke en ret …

Franske kartofler er nemmest at købe. Ingen tvivl om det. Men den ensartethed de har synes jeg er uinteressant. Så når …

Langtidshævet og lækkert © kvalimad.dk Opskrift med video - Langtidshævet brød. Det bedste brød jeg nogensinde er stødt …

Kogte muslinger © kvalimad.dk Kogte muslinger er overraskende nemme at lave. Muslingerne renses, koges i en aromatisk …

Farsskinke © kvalimad.dk Farsskinke er et let og luftigt farsbrød hvor kogt kartoffelmos er blandet direkte i …

Mandelmælk © kvalimad.dk Opskrift med video - Mandelmælk? Det er dog en besynderlig ingrediens! ikke? Nøh egentlig ikke. …

Kold grøn sovs © kvalimad.dk Kold grøn sovs er en alsidig urtesovs af crème fraîche, ymer og en god håndfuld blandede …

Garam Masala © kvalimad.dk Opskrift med video - Garam Masala er et blandingskrydderi. Det er blandet sammen af en hel …

Vafler © kvalimad.dk Klassiske danske vafler bagt i vaffeljern — sprøde og lette, med øl i dejen for ekstra løft. …

Sprængt kylling © kvalimad.dk Sprængt kylling er en gammeldags dansk ret, hvor kyllingen først lægges i saltlage i et …

Culottesteg © kvalimad.dk Culottesteg er en af de mest populære oksekødsstykker til ovnstegning. Fedtlaget ridses i …