Lagkagebunde - lyse og mørke
april 7, 2017

Lagkagebunde - lyse og mørke

Lagkagebunde - lyse og mørke © kvalimad.dk Lagkagebunde er endnu en pundkage variation. Blot er der ingen fedstof i. Man …
læs mere
Grøn kartoffelsalat
januar 21, 2017

Grøn kartoffelsalat

Grøn kartoffelsalat er en god opskrift hvis man ikke lige har noget at lave sovs til kartoflerne med, eller hvis det …
læs mere
Kyllingeleverpostej
januar 15, 2017

Kyllingeleverpostej

Kyllingeleverpostej © kvalimad.dk Kyllingeleverpostej er en finere og mildere leverpostej bagt langsomt i vandbad. …
læs mere
Hvid kartoffelsalat
december 24, 2016

Hvid kartoffelsalat

Normalt bliver hvid kartoffelsalat lavet med mayonnaise, men jeg foretrækker en hvid sauce lavet med yoghurt og fløde. …
læs mere
Butterdej bagt på smør
oktober 16, 2016

Butterdej bagt på smør

Buterdej - dej © kvalimad.dk Opskrift med video - Hjemmelavet butterdej er i en helt anden klasse en den man kan købe. …
læs mere
Pizza - teknik, baggrund og metoder - den komplette oversigt
september 5, 2016

Pizza - teknik, baggrund og metoder - den komplette oversigt

Pizza Margharita © kvalimad.dk Pizza er efterhånden en af de mest almindelige retter at spise i Danmark. Der er et utal …
læs mere
Stegt laks - af afskindet fersk lakseside
august 24, 2016

Stegt laks - af afskindet fersk lakseside

Stegte laksefileter © kvalimad.dk Opskrift med video - Til hverdag spiser vi rødspætter, men når det skal være lidt …
læs mere
Sky til smørrebrød
maj 24, 2016

Sky til smørrebrød

Sky til smørrebrød © kvalimad.dk Sky til smørrebrød er en klar, geleagtig bouillon, der serveres i skiver eller tern …
læs mere
Syltede rødbeder
maj 20, 2016

Syltede rødbeder

Syltede rødbeder © kvalimad.dk Syltede rødbeder er en klassisk dansk konserves — kogte rødbeder skåret i skiver og lagt …
læs mere
Hjemmelavet græsk yoghurt af sødmælk
april 9, 2016

Hjemmelavet græsk yoghurt af sødmælk

“Græsk” yoghurt med hjemmelavet sirup. © kvalimad.dk Opskrift med video - Jeg prøver forskellige metoder af …
læs mere
Bageteknik #10 - Teknikken bag lamineret dej som bruges til wienerbrød, butterdej, croissant osv.
marts 7, 2016

Bageteknik #10 - Teknikken bag lamineret dej som bruges til wienerbrød, butterdej, croissant osv.

Croissant infografik © kvalimad.dk Lamineret brød laves ved at lave en bolledej som man folder sammen med smør i hvert …
læs mere
Kartoffelmos
november 17, 2015

Kartoffelmos

Kartoffelmos © kvalimad.dk Kartoffelmos er tilbehøret over alle tilbehør i det danske køkken. De kogte kartofler moses, …
læs mere