Foccacia brød
May 15, 2014

Foccacia brød

Foccacia i kurv © kvalimad.dk Opskrift med video - Foccacia er et italiensk fladbrød som er i familie med Pizzaen. Men i …
read more
Franskbrød - den klassiske opskrift
July 27, 2013

Franskbrød - den klassiske opskrift

Klassisk franskbrød © kvalimad.dk Franskbrød er en klassiker. Selvom jeg har bagt “verdens bedste brød” i …
read more
Langtidshævet pizzadej - våd - æltefri
February 13, 2013

Langtidshævet pizzadej - våd - æltefri

Elastisk våd dej © kvalimad.dk Opskrift med video - Den bedste pizzabund med de store lufthuller i skorpen og masser af …
read more
Bageteknik #7 - Hævning af dej - timelapse videoer under forskellige forhold
September 24, 2012

Bageteknik #7 - Hævning af dej - timelapse videoer under forskellige forhold

Men en tablet, lidt software og sugekoppen fra en gammel GPS kan man filme sin dej hæve. Hvis man har den lyst :-S …
read more
Croissant bagt på smør og pain au chocolat
May 1, 2012

Croissant bagt på smør og pain au chocolat

Croissant og pain au chococlat © kvalimad.dk Opskrift med video - Noget af det allermest svære man kan bage er en …
read more
Fastelavnsboller - cremeboller
October 16, 2011

Fastelavnsboller - cremeboller

En skønsom blanding af fastelavnsboller © kvalimad.dk Opskrift med video - Der findes grundlæggende to slags …
read more
Wienerbrød bagt på smør - basisopskrift og stænger
November 29, 2010

Wienerbrød bagt på smør - basisopskrift og stænger

Wienerbrød og en kop kaffe … © kvalimad.dk Opskrift med video - Hvis du har været i udlandet og smagt deres …
read more
Birkes, thebirkes, københavnerbirkes, frøsnappere
January 8, 2009

Birkes, thebirkes, københavnerbirkes, frøsnappere

Birkes, klar til morgenmad © kvalimad.dk Opskrift med video - Birkes og thebirkes/københavnerbirkes bages stort set på …
read more