april 23, 2013
Ostelagkage med Kirsebærgele
Ostelagkage med Kirsebærgele © kvalimad.dk
Med bund, ostelag, frugt og gele er det vist en klassisk dansk kage, selvom …
læs mere
april 18, 2013
Kransekage - bagt i ringforme (kransekageforme)
Kransekage lidt tæt på © kvalimad.dk
Kransekage er en af de allerbedste kager der findes. Vi får det tit nytårsaften og …
læs mere
februar 13, 2013
Langtidshævet pizzadej - våd - æltefri
Elastisk våd dej © kvalimad.dk
Opskrift med video - Den bedste pizzabund med de store lufthuller i skorpen og masser af …
læs mere
februar 8, 2013
Napoleonshatte
Napoleonshatte © kvalimad.dk
Opskrift med video - Mørdej, marcipan og chokolade. En simpel kage som smager rigtigt godt. …
læs mere
september 24, 2012
Bageteknik #7 - Hævning af dej - timelapse videoer under forskellige forhold
Men en tablet, lidt software og sugekoppen fra en gammel GPS kan man filme sin dej hæve. Hvis man har den lyst :-S …
læs mere
august 26, 2012
Klassisk sandkage
Klassisk sandkage © kvalimad.dk
Klassisk sandkage — den enkleste danske formkage af mel, sukker, smør og æg i lige dele. …
læs mere
august 23, 2012
Franskbrød - Langtidshævet med våd fordej (poolish)
Det danske fransbrød er godt, men det er ikke en klassisk “fransk” brødopskrift, og kan godt have en tendens …
læs mere
august 17, 2012
Hjemmelavet müsli bar
Müsli barer - hjemmelavede © kvalimad.dk
opskrift med video - Jeg var for nyligt ude at flyve. I den sammenhæng ville …
læs mere
juni 27, 2012
Hvidt Brød - Kærnemælk (Variation 2)
Hvidt Brød - Kærnemælk (Variation 2) © kvalimad.dk
En alsidig beriget dej, der egner sig til sandwichbrød, …
læs mere
juni 9, 2012
Anne's chokoladeballade - chokoladekonfekt
Chokoladaballade bagt i hjerteform © kvalimad.dk
Normalt bruger jeg ikke andre madbloggeres opskrifter. Det gør jeg nu …
læs mere
maj 24, 2012
Udstyr til cupcakes
Det eneste helt nødvendige udstyr - metal og/eller papirsforme © kvalimad.dk
Hvilket udstyr skal der bruges til …
læs mere