Legumes (grøntsager) - salat med kartofler, bønner, ærter og blomkål

En god og simpel salat der fx kan bruges som tilbehør til kød i stedet for de sædvanlige sovs og kartofler.

Legumes i nær © kvalimad.dk

Ingredienser

  • 4-8 stk (afhængigt af størrelse) kartofler, kogte, skåret som pommes frites
  • 300 g grønne bønner i 2,5 cm stykker
  • 300 gfine ærter
  • ½ blomkål, i små stykker,
  • 1 dl vinaigrette med milde krydderurter (fx persille, purløg, estragon, kørvel)

Noter

Jeg snitter blomkål i ½ cm tykke skiver, og de stykker der er for store at komme i munden snitter jeg over indtil de passer :-)

Alle ingredienserne © kvalimad.dk

Ingredienserne tilberedte og snittede © kvalimad.dk

2 stk salat comming up © kvalimad.dk