Seneste opskrifter
juli 9, 2025
Smørrebrød med karrysild, blomkålscreme og ristede mandler
Karrysild med Blomkålscreme og Ristede Mandler © kvalimad.dk
Karrysild er et udpræget påskesmørrebrød og dukker op på …
læs mere
juli 9, 2025
Chiliolie (Dầu ớt)
Chiliolie (Dầu ớt) © kvalimad.dk
En vietnamesisk hverdagsingrediens, der tilføjer farve og blid varme til retter. …
læs mere
juli 9, 2025
XO Sauce (XO酱)
XO sauce © kvalimad.dk
XO sauce blev opfundet i Hong Kong i 1980’erne - sandsynligvis på Peninsula Hotel - og er …
læs mere
juli 3, 2025
Smørrebrød med pulled pork, coleslaw og syltede rødløg
Pulled Pork Smørrebrød med Coleslaw og Syltede Rødløg © kvalimad.dk
Pulled pork på rugbrød er et eksempel på, hvordan …
læs mere
juni 29, 2025
Stegning af bøffer - og andet kød i skiver
Stegt bøf med kartofler og tomatsalat © kvalimad.dk
Opskrift med video - En af de mest primitive og populære måder at …
læs mere
juni 28, 2025
Hollandaise sauce
Hollandaise på stegt laks med asparges og tomater. © kvalimad.dk
Opskrift med video - En af de mest klassiske saucer. …
læs mere
juni 25, 2025
Tomatsovs - Enkel og hurtig pizza og pasta sauce
Færdig tomatsovs på ubagt bund © kvalimad.dk
Opskrift med video - En tomatsauce kan nemt overtænkes. Man kan faktisk …
læs mere
juni 24, 2025
Citronkager
Citronkager © kvalimad.dk
Citronkager er klassiske danske småkager med citronskal og citronsaft, trykt med gaffel og …
læs mere
juni 23, 2025
Om smag og aroma
Asorterede populære smags og aromakilder. © kvalimad.dk
Når man laver mad er det vigtigt at forstå hvordan de …
læs mere
juni 14, 2025
Bageteknik #2 - Måling og vejning af mel
Et kg mel fylder ikke altid det samme! © kvalimad.dk
I mange opskrifter vises målene i liter og deciliter i stedet for i …
læs mere
maj 22, 2025
Hakkebøf med sky og syltede agurker
Hakkebøf med sky og syltede agurker © kvalimad.dk
Hakkebøf på rugbrød er hverdagssmørrebrød i den gode betydning. En …
læs mere
maj 21, 2025
Smørrebrød med julefrokost-andesteg, waldorfsalat
Julefrokost-Andesteg med Waldorfsalat © kvalimad.dk
Det her er en variation af det klassiske julefrokost-andesmørrebrød, …
læs mere