Seneste opskrifter
marts 4, 2015
Vietnamesisk chilidressing (Nước Sốt Ớt)
Vietnamesisk chilidressing (Nước Sốt Ớt) © kvalimad.dk
En skarp, let sød chilidressing fra det vietnamesiske køkken - …
læs mere
marts 4, 2015
Kinesisk sweet and sour sauce (糖醋汁)
Kinesisk sweet and sour sauce © kvalimad.dk
糖醋 (táng cù) - sukker-eddike - er et af de ældste smagsprincipper i kinesisk …
læs mere
februar 16, 2015
Wokmad og wokstegning - introduktion
Wok med wokske © kvalimad.dk
Wokmad er stadigvæk meget nyt i Danmark, men det bliver mere og mere populært. Jeg vil lige …
læs mere
februar 2, 2015
Kyllingesalat med estragon og æbler
Kyllingesalat med estragon og æbler © kvalimad.dk
Kogt kylling trævles og blandes med mayo, frisk estragon og æbletern. …
læs mere
januar 10, 2015
Grøntsager i dagevis - klargøring til travl uge - asiatisk uge
En af de ting vi alle sammen har dårlig samvittighed over er at spise for lidt grøntsager. Når man så endelig husker at …
læs mere
december 29, 2014
Liste over mine artikler om bageteknik
Meget brød © kvalimad.dk
Så nu passer de forhåbentligt bedre ind i resten af indholdet på kvalimad. Her under …
læs mere
december 28, 2014
Smørrebrød med krabbesalat, avocadomousse og chili
Krabbesalat med Avocadomousse og Chili © kvalimad.dk
Krabbesalat er en luksusvariant af det klassiske smørrebrødsbord og …
læs mere
december 26, 2014
Hjemmelavet okara morgenmix - sød müsli med soyabønner
Hjemmelavet okara morgenmix, hjemmelavet youghurt, hjemmelavet sirup og appelsin. Appelsinen har jeg altså købt. …
læs mere
december 26, 2014
Smørrebrød med rullepølse, sky og sennep
Rullepølse med Sky og Sennep © kvalimad.dk
Rullepølse er et af de mest ikoniske danske pålægstyper og har en lang …
læs mere
december 25, 2014
Klassisk julekage
Klassisk julekage © kvalimad.dk
Klassisk dansk julekage — en gærdejskage med kardemomme, citronskal, rosiner, sukat og …
læs mere
december 18, 2014
Rosa Helstegt Oksehøjreb
Oksehøjreb, efter 4 timer ved 150 grader. © kvalimad.dk
Okse- og kalve-højreb er et smukt stykke kød. Det røde …
læs mere
