juli 9, 2025
XO Sauce (XO酱)
XO sauce © kvalimad.dk
XO sauce blev opfundet i Hong Kong i 1980’erne - sandsynligvis på Peninsula Hotel - og er …
læs mere
maj 10, 2025
Svinekød- og rejsesauce til salater (Sốt thịt heo và tôm để trộn salad)
Svinekød- og rejsesauce til salater (Sốt thịt heo và tôm để trộn salad) © kvalimad.dk
En varm, kødfuld vietnamesisk …
læs mere
september 28, 2024
Mystisk sauce
Mystisk sauce © kvalimad.dk
En kompleks vietnamesisk sauce fyldt med ingredienser - krabbe, rejer, svampe, lotusfrø, …
læs mere
april 16, 2024
Mắm Tôm Dipsauce
Mắm Tôm Dipsauce © kvalimad.dk
Mắm tôm er vietnamesisk fermenteret rejepasta - en lilla-brun, tyktflydende masse der …
læs mere
april 6, 2024
Vietnamesisk urtesovs
Vietnamesisk urtesovs © kvalimad.dk
En frisk, grøn vietnamesisk sauce lavet ved at blende blandede urter med ingefær og …
læs mere
juni 3, 2023
Sød og sur sauce (Sốt chua ngọt)
Sød og sur sauce (Sốt chua ngọt) © kvalimad.dk
En vietnamesisk sød-sur dipsauce - lettere og skarpere end den …
læs mere
maj 6, 2023
Vietnamesisk karamelsauce (Nước Màu)
Vietnamesisk karamelsauce (Nước Màu) © kvalimad.dk
Nước màu er en salt karamelsauce, der bruges som base i vietnamesiske …
læs mere
august 31, 2022
Passionfrugtsauce
Passionfrugtsauce © kvalimad.dk
En vietnamesisk sauce til fisk og skaldyr, bygget på frisk passionfrugtsaft. Syrligheden …
læs mere
marts 26, 2021
Yu Xiang Sauce (鱼香酱汁)
Yu xiang sauce © kvalimad.dk
Yu xiang (鱼香, “fiskduftende”) er en smagsprofil fra Sichuan - ikke en …
læs mere
november 13, 2020
Gul karrysauce (Sốt cà ri vàng)
Gul karrysauce (Sốt cà ri vàng) © kvalimad.dk
En gul karrysauce i vietnamesisk stil - rig med kokosfløde, duftende af …
læs mere
august 11, 2018
Tamarindsauce (Sốt me)
Tamarindsauce (Sốt me) © kvalimad.dk
En sød-sur vietnamesisk tamarindsauce lavet ved at koge tamarindpasta med …
læs mere
juli 6, 2017
Svinebrystsauce (Sốt thịt ba rọi)
Svinebrystsauce (Sốt thịt ba rọi) © kvalimad.dk
En rig, salt vietnamesisk sauce bygget på langsomt kogt flæskeside. …
læs mere