Roux - tricolore © kvalimad.dk Roux er den klassiske jævning der bliver brugt i mange af de klassiske franske saucer. …

Peanut sauce er ikke særlig kendt i danmark. Det er en asiatisk opskrift som er lige så god på dampede grøntsager som på …

Pho er den vietnamesiske udgave af den danske hønsekødsuppe med kød og melboller. Forskellen er at den mere bliver brugt …

Lys fond med suppeurter © kvalimad.dk Opskrift med video - Fonden er basen og grundlaget for god mad. Det ligger til …

Grøntsags Tomat Sauce - Blendet. © kvalimad.dk En god tomatsauce gøre hele forskellen. Hvad enten den skal dække en …

Hollandaise på stegt laks med asparges og tomater. © kvalimad.dk Opskrift med video - En af de mest klassiske saucer. …

Mayonaise © kvalimad.dk Opskrift med video - Ja jeg ved snart ikke hvordan jeg skal stave det mere. Men jeg kan da …

Håndrøring af majonæse © kvalimad.dk Opskrift med video - Det er nemmest at lave mayonnaise i en blender. En håndrørt …

Til enhver fest mangler der noget at dyppe de franske kartofler i. Guacomole ligger konstant på top ti. Her er en god …

Grøntsags fond © kvalimad.dk Den er ikke så kendt som den klassiske kyllinge fond, men den er god at have i sit arsenal. …