Stegt bøf med kartofler og tomatsalat © kvalimad.dk Opskrift med video - En af de mest primitive og populære måder at …

Andebryst i skiver © kvalimad.dk Opskrift med video - I Danmark får vi stort set kun and i Julen. Det er synd. Det er …

Oksefillet er det samme stykke kød man skærer ud til Ribeye bøffer. Et mørt og fedtmarmoreret stykke kød, men en masse …

Oksehøjreb, efter 4 timer ved 150 grader. © kvalimad.dk Okse- og kalve-højreb er et smukt stykke kød. Det røde …

Køleskabs chorizo - færdigblandet © kvalimad.dk Når jeg steger grøntsager, laver spansk æggekager, biksemad osv. så …

Bacon i rygeovnen © kvalimad.dk Opskrift med video - Som alle andre danskere er jeg vokset op med supermarkedsbacon, og …

En af mine yndlings pølseopskrifter. Den er faktisk god nok til at man kan servere den for gæster i stedet for andre …

Lammeryg på grill © kvalimad.dk Opskrift med video - Helstegt lammeryg i ovn, eller grillet i Weber grill. Det er ikke …

Foie gras på toast med stikkelsbærmarmelade og surt © kvalimad.dk Opskrift med video - Foie gras terrine, eller som …

Cuvette - sous vide … åhh så mørt © kvalimad.dk Opskrift med video - Den største fordel ved sous vide …