November 27, 2010
Bagatelle (bagatel) - salat med gulerod, svampe og asparges
Nok en af de mest simple salater på kokken Escoffiers menu. Skal jeg være helt ærlig så har jeg ikke lavet den før denne …
read more
September 16, 2010
Dobbelbagte kartofler
Dobbelbagte kartofler © kvalimad.dk
Opskrift med video - Er det ikke nok at bage kartofler én gang? Joh hvis de bare …
read more
April 2, 2010
Sauce af peberfrugter
Sauce af rød peberfrugt, serveret til couscous. © kvalimad.dk
En kraftig og velsmagende pebersauce. Den har en smuk …
read more
December 2, 2009
Kartoffelsorter - beskrivelse, egenskaber og opbevaring
Kartoffelsorter - beskrivelse, egenskaber og opbevaring © kvalimad.dk
Kartofler er levende når de bliver gravet op. De …
read more
September 15, 2009
Risotto - med svampe
Risotto - i skål © kvalimad.dk
Opskrift med video - Risotto kan laves på mange måder. Min favorit er med svampe. Det er …
read more