Danbo med sky og syltede agurker
Forberedelse 10 min I alt 30 min
Danbo med sky og syltede agurker © kvalimad.dk
Danbo med sky er et klassisk dansk smørrebrød. Det virker enkelt, men sky og syltede agurker er det der løfter osten fra en kedelig skive ost til noget der smager af noget. Brug en god kraftig sky — enten hjemmelavet eller af god kvalitet på glas.
Ingredienser
Giver 4 portioner
Syltede agurker
- 1 agurk, tyndt skåret
- 1 dl eddike (7%)
- 1 dl vand
- 2 spsk sukker
- 1 tsk salt
Anretning
- 4 skiver rugbrød
- smør, til rugbrød
- 200 g Danbo, tyndt skåret
- 4 spsk oksekødsskye
- ½ rødløg, tyndt skåret i ringe
- salt
- peber
Fremgangsmåde
Syltede agurker
Kog eddike, vand, sukker og salt op under omrøring til sukkeret er opløst. Læg agurkeskiverne i et glas og hæld den varme lage over. Lad dem trække mindst 20 minutter.
Anretning
Smør rugbrødet med smør. Læg Danbo-skiverne på i et enkelt lag. Fordel de syltede agurker og rødløgsringe over osten. Hæld en skefuld sky over hvert stykke og krydr med salt og peber.
Se Også
maj 30, 2010
Esrom med pære og ristede valnødder
Esrom med pære og ristede valnødder © kvalimad.dk
Esrom er en halvblød dansk ost med en mild, let syrlig smag. Den …
læs mere
maj 22, 2025
Hakkebøf med sky og syltede agurker
Hakkebøf med sky og syltede agurker © kvalimad.dk
Hakkebøf på rugbrød er hverdagssmørrebrød i den gode betydning. En …
læs mere
august 11, 2019
Smørrebrød med ost, marmelade og frisk frugt
Ost med Marmelade og Frisk Frugt © kvalimad.dk
Ost med marmelade er traditionelt det sidste stykke brød på et dansk …
læs mere
november 21, 2019
Smørrebrød med blåskimmelost, honning, valnødder og pære
Blåskimmelost med honning, valnødder og pære © kvalimad.dk
Blåskimmelost på rugbrød er et af de smørrebrød, der ofte …
læs mere
marts 25, 2016
Gammel Ole med rå løg og portvinsskye
Gammel Ole med rå løg og portvinsskye © kvalimad.dk
Gammel Ole er en af de kraftigste danske oste og kræver tilbehør der …
læs mere
november 11, 2018
Mørbradbøf med sky og bløde løg
Mørbradbøf med sky og bløde løg © kvalimad.dk
En mørbradbøf med sky er et solidt stykke smørrebrød. De bløde løg …
læs mere
juni 8, 2016
Camembert frites med solbærsyltetøj
Camembert frites med solbærsyltetøj © kvalimad.dk
Friteret camembert med solbærsyltetøj er en klassisk kombination der …
læs mere
oktober 31, 2022
Hvidskimmelost med syltet frugt
Hvidskimmelost med syltet frugt © kvalimad.dk
En dobbeltblomstret hvidskimmelost — for eksempel Brie eller en dansk …
læs mere
december 12, 2016
Smørrebrød med brie, druer og ristede hasselnødder
Brie med druer og ristede hasselnødder © kvalimad.dk
Brie med druer er et af de lettere smørrebrød, der typisk hører til …
læs mere
november 14, 2020
Blåskimmelost med æggeblomme og rødløg
Blåskimmelost med æggeblomme og rødløg © kvalimad.dk
Blåskimmelost med rå æggeblomme er et gammeldags smørrebrød der …
læs mere
september 25, 2018
Gedeost med honning og rosmarin
Gedeost med honning og rosmarin © kvalimad.dk
Gedeost med honning er en kombination der fungerer af samme grund som ost …
læs mere
december 4, 2021
Smørrebrød med ostemad, sky og radiser
Ostemad med Sky og Radiser © kvalimad.dk
Ostemad med sky er et af de mest traditionelle danske smørrebrød og har stået …
læs mere
februar 12, 2011
Smørrebrød med gedeost, rødbeder, honning og valnødder
Gedeost med Rødbeder, Honning og Valnødder © kvalimad.dk
Gedeost og rødbeder er en kombination, der er blevet populær på …
læs mere
september 27, 2024
Vesterhavsost med grov sennep og syltet frugt
Vesterhavsost med grov sennep og syltet frugt © kvalimad.dk
Vesterhavsost er en lagret dansk ost med en kraftig, let …
læs mere
marts 17, 2019
Smørrebrød med rødbede, vesterhavsost og valnødder
Rødbede med Vesterhavsost og Valnødder © kvalimad.dk
Rødbede med Vesterhavsost er et smørrebrød, der spiller på …
læs mere
juni 12, 2022
Kødpølse med sky og sennep
Kødpølse med sky og sennep © kvalimad.dk
Kødpølse er et af de mest enkle stykker smørrebrød og et af de mest klassiske. …
læs mere
juli 2, 2009
Rullepølse med portvinssky og sennep
Rullepølse med portvinssky og sennep © kvalimad.dk
Rullepølse er en klassisk dansk pålægsret lavet af flæsk rullet med …
læs mere