Scones med chokoladestykker

Scones - billede fra videoen. © kvalimad.dk

Opskrift med video - Scones er lyst brød som er kemisk hævet. En mellemting imellem en bolle og en muffin. De er derfor meget hurtige og nemme at lave. Nåh ja … de smager også godt.

Ingredienser

Det “tørre”

  • 500 gram mel
  • 1 tsk salt
  • 1½ spsk bagepulver
  • 125 gram smør (½ pakke)

Det våde

  • 3½ dl mælk (kærnemælk er bedst)
  • 1½ spsk sukker

Fyld

  • 100 gram 70% mørk chokolade (kan undværes)
  • 1 revet appelsinskal (kan undværes)

http://www.youtube.com/watch?v=VImwrxhV0_s

Fremgangsmåde

Bland mel, salt og bagepulver.

Ælt smørret ind i melblandingen. Ligsom til en mørdej. Det skal ligne krummer når det er færdigt.

Ælt resten af ingredienserne sammen i et minut eller to. Det skal bare blandes sammen, så det skal ikke æltes for længe.

Rul dejen ud til en tyk pølse og del den på midten indtil der er 16 stykker.

Bages 15-20 minutter i forvarmet ovn, ved 200 grader.