Madam Schønnemann med oksetunge og hønsesalat © kvalimad.dk Madam Schønnemann er et navngivet smørrebrød opkaldt efter …

Stegt fasan © kvalimad.dk Stegt fasan er en klassisk efterårsret, der hører jagtsæsonen til. Fuglen brunes og grydsteges …

Saltlage til sprængning af kød © kvalimad.dk Der er mange måder at lave en saltlage på til forskellige formål. Det …

Klassisk pandekager © kvalimad.dk Klassiske danske pandekager — tynde, bløde og med et strejf af kardemomme. …

Flæskerullesteg © kvalimad.dk Flæskerullesteg med æble og karry er en klassisk dansk rullesteg med et let eksotisk præg. …

Hjemmelavet medister - medisterpølse © kvalimad.dk Jeg havde aldrig tænkt på medister som noget særligt. Indtil jeg fik …

Klassisk stegte fiskefileter © kvalimad.dk Klassisk stegte fiskefileter — fladfiskefileter paneret i æg og rasp og stegt …

Hævning af brød. Før og efter. © kvalimad.dk Hævningen af dejen er det vigtigste trin for at lave et godt brød, og der …

Toast skagen med rejer og stenbiderrogn © kvalimad.dk Toast skagen er restaurantklassikeren, der adskiller sig fra den …

Flad og dansk © kvalimad.dk Opskrift med video - Pandekager er det mest simple brød der findes. Herhjemme kan vi godt …

Det her er faktisk en af de salater vi har spist i Danmark i mange år uden at tænke over det. Vi plejer bare at kalde …

Lemon Curd © kvalimad.dk En engelsk klassiker. En syrlig citron creme der kan bruges som tilbehør, pålæg og kagefyld. …