Finskbrød
Finskbrød © kvalimad.dk
Finskbrød er klassiske danske mørdeejssmåkager — sprøde, smørmøre og enkle. Tre ingredienser: smør, mel og sukker. En fast del af den danske julesmåkagetradition.
Ingredienser
- 250 g smør
- 375 g mel
- 85 g sukker
Fremgangsmåde
Lav dejen
Smuldr det kolde smør i melet. Tilsæt sukkeret og saml hurtigt til en jævn dej. Læg dejen koldt i mindst 30 minutter.
Form og bag
Tænd ovnen på 200°C. Tril dejen til tynde stænger og skær dem i stykker på ca. 5 cm. Læg dem på en bageplade med lidt afstand.
Bag på øverste ribbe i 10-12 minutter, til de er let gyldne.
Servering
Lad kagerne køle af på pladen, før de flyttes til en dåse.
Noter
- Giver ca. 125 småkager.
- Dejen kan presses gennem kødmaskinens kageplade for den klassiske mønstrede form.
- Hold dejen kold under formningen — varmt smør giver bløde, flade kager.
- Opbevares i en tæt dåse i op til 2 uger.
Se Også
november 12, 2024
Vanillekranse
Vanillekranse © kvalimad.dk
Vanillekranse er de klassiske danske julesmåkager — sprøde, smørrige ringe med vanille og …
læs mere
april 11, 2023
Æbleskiver - amerikanske pandekager - pandekage lagkage
Pancakes og æbleskiver til familliemiddag © kvalimad.dk
Opskrift med video - Klassisk nordisk mad. En rund kage bagt på …
læs mere
oktober 7, 2011
Brune kager
Brune kager © kvalimad.dk
Brune kager er tynde, sprøde julesmåkager med sirup, kardemomme, ingefær, nellike og kanel — …
læs mere
marts 1, 2026
Brunkager - Susannes opskrift
Brunkager - Susannes opskrift © kvalimad.dk
“Så er det nu at du får min opskrift på brun kager. Opskriften er over …
læs mere
maj 18, 2017
Farmors Klejner
Klassiske klejner © kvalimad.dk
Opskrift med video - Klassisk dansk kage der specielt spises til jul. Jeg har i hvert …
læs mere
