Seneste opskrifter
september 15, 2009
Sennepssild med sprødt bacon
Sennepssild med sprødt bacon © kvalimad.dk
Sennepsmarinerede sild og sprødt bacon er en kombination med kant. Den …
læs mere
september 11, 2009
Køleskabs chorizo
Køleskabs chorizo - færdigblandet © kvalimad.dk
Når jeg steger grøntsager, laver spansk æggekager, biksemad osv. så …
læs mere
september 2, 2009
Kaiserboller
Kaiserboller © kvalimad.dk
Beriget franskbrødsbolle med et karakteristisk stjernmønster på toppen og en tynd, let sprød …
læs mere
august 31, 2009
Julemad - en kort oversigt over det mest nødvendige
Julemaxen ate christmass © kvalimad.dk
En lille oversigt over mine juleretter.
Julemad - en kort oversigt over det mest …
læs mere
august 31, 2009
Biscotti - (Cantucci biscotti di Prato) - italienske mandelsmåkager
Biscotti med mandel © kvalimad.dk
Opskrift med video - Biscotti betyder “dobbeltbagte” og er i virkeligheden …
læs mere
august 14, 2009
Hr. Schønnemann med andebryst og rødbede
Hr. Schønnemann med andebryst og rødbede © kvalimad.dk
Dette stykke er inspireret af den klassiske anretning fra …
læs mere
august 6, 2009
Pain à l'Ancienne
Pain à l’Ancienne © kvalimad.dk
En rustik baguette lavet med isvand og forsinket gæring, som frigiver subtile …
læs mere
juli 24, 2009
Artos - Græske festbrød
Artos - Græske festbrød © kvalimad.dk
En alsidig beriget dej, der bruges til græske festival- og højtidsbrød. Denne …
læs mere
juli 14, 2009
Rullepølse
Rullepølse © kvalimad.dk
Rullepølse er en klassisk dansk charcuteri — et svineslag saltet i lake, krydret med allehånde, …
læs mere
juli 10, 2009
Udstyr til sous vide
Sådan ser en cuvette ud efter 8 timer i et 55,5 graders vandbad. Billig udskæring der endte som det fineste fillet. Koen …
læs mere
juli 3, 2009
Crunchy Nøddetærte
Crunchy Nøddetærte © kvalimad.dk
En lækker nøddetærte. God både alene og som tilbehør til is eller frugt.
Ingredienser …
læs mere
juli 2, 2009
Rullepølse med portvinssky og sennep
Rullepølse med portvinssky og sennep © kvalimad.dk
Rullepølse er en klassisk dansk pålægsret lavet af flæsk rullet med …
læs mere