august 19, 2016
Nước Chấm - Vietnamesisk dipsauce
Nước Chấm - Vietnamesisk dipsauce © kvalimad.dk
Nước chấm er den vietnamesiske dipsauce til alt. Navnet betyder …
læs mere
august 2, 2015
Hoisin-jordnøddedipsauce (Tuong Cham Goi Cuon)
Hoisin-jordnøddedipsauce © kvalimad.dk
Den klassiske vietnamesiske jordnøddedipsauce, som de fleste kender fra …
læs mere
marts 4, 2015
Kinesisk sweet and sour sauce (糖醋汁)
Kinesisk sweet and sour sauce © kvalimad.dk
糖醋 (táng cù) - sukker-eddike - er et af de ældste smagsprincipper i kinesisk …
læs mere
februar 18, 2012
Tamarindsovs
Tamarindsovs © kvalimad.dk
En vietnamesisk tamarind-baseret sauce - syrlig, fyldig og aromatisk af skalotteløg, hvidløg …
læs mere
oktober 20, 2011
Hoi An Chilisauce (Tương ớt Hội An)
Hoi An Chilisauce (Tương ớt Hội An) © kvalimad.dk
En rig, dybt smagsfuld chilisauce fra Hoi An i det centrale Vietnam. …
læs mere
januar 15, 2011
Vietnamesisk tomatsauce (Sốt cà)
Vietnamesisk tomatsauce (Sốt cà) © kvalimad.dk
En tomatsauce i vietnamesisk stil - lettere og med mere hvidløg end de …
læs mere
juli 24, 2010
Magisk sauce (Sốt diệu kỳ)
Magisk sauce (Sốt diệu kỳ) © kvalimad.dk
En ligetil vietnamesisk universaldipsauce med lige dele lime, sukker, …
læs mere
juni 27, 2010
Rejsesauce (Sốt ruốc)
Rejsesauce (Sốt ruốc) © kvalimad.dk
En grov, fyldig vietnamesisk sauce lavet af babyreje kogt ned med forårsløg, …
læs mere
april 5, 2009
Mắm Nêm Dipsauce
Mắm Nêm Dipsauce © kvalimad.dk
Mắm nêm er fermenteret ansjospasta fra Centralvietnams kyst - tykkere, stærkere og langt …
læs mere
januar 27, 2009
Citrongræs og fermenteret bønne-jordnøddesauce (Sot Dau Phong)
Citrongræs og fermenteret bønne-jordnøddesauce © kvalimad.dk
En mindre almindelig, men mere aromatisk vietnamesisk …
læs mere