Kogning af rejer © kvalimad.dk Friske rejer skal kun have et kort opkog og derefter køle af i vandet — så forbliver de …

Biksemad © kvalimad.dk Biksemad er restekokkens bedste ven — kogte kartofler, stegt kød og løg stegt sprødt i panden med …

Klassisk julekage © kvalimad.dk Klassisk dansk julekage — en gærdejskage med kardemomme, citronskal, rosiner, sukat og …

Stegt and © kvalimad.dk Stegt and fyldt med svesker og æbler er en af de mest klassiske danske højtidsretter. Anden …

Æblemarengs © kvalimad.dk Æblemarengs er æblegrød bagt med en top af sprød marengs — en varm dessert, der er let at lave …

Jødekager © kvalimad.dk Jødekager er klassiske danske julesmåkager af mørdej med hjortetaksalt, udstukket eller skåret i …

Blommemarmelade © kvalimad.dk Blommemarmelade er nem at lave og bruger blommerne op, mens de er i sæson. En blanding af …

Minestronesuppe © kvalimad.dk Minestronesuppe er en fyldig italiensk grøntsagssuppe med letsaltet flæsk som smagsbase, …

Æggestand © kvalimad.dk Til de røgede sild (kippers), rejerne eller hvad man nu måtte have lyst til. Vi får den som …

Klassisk æbleskiver © kvalimad.dk Klassiske danske æbleskiver med kærnemælk, natron og citronskal. Piskede æggehvider …

Ristet røget makrel © kvalimad.dk Ristet røget makrel er så enkel, at det næsten ikke er en opskrift — men den er god. …

Braiseret julesalat med vin © kvalimad.dk Braiseret julesalat er et elegant tilbehør, hvor julesalatens milde bitterhed …