Æblemarengs
Forberedelse 5 min I alt 15 min
Æblemarengs © kvalimad.dk
Æblemarengs er æblegrød bagt med en top af sprød marengs — en varm dessert, der er let at lave og ser festlig ud. Serveres med flødeskum eller råcreme.
Ingredienser
- æblegrød af 750 g æbler
- 2 stk æggehvider
- 1 dl sukker (plus 1 spsk ekstra til marengsen)
- flødeskum eller råcreme
Fremgangsmåde
Lav marengstoppen
Kog æblegrøden og hæld den i et ildfast fad. Tænd ovnen på 200°C.
Pisk æggehviderne stive. Tilsæt 2 spsk sukker under piskning. Vend resten af sukkeret forsigtigt i marengsmassen.
Bag
Fordel marengsmassen over æblegrøden. Sæt fadet midt i ovnen og bag i ca. 10 minutter, til marengstoppen er gylden.
Servering
Server straks med flødeskum eller råcreme.
Noter
- Kan også laves med abrikosgrød, stikkelsbærgrød eller usødet rabarbergrød i stedet for æblegrød.
- Marengstoppen skal bages kort ved høj varme — så bliver den sprød udenpå og blød indeni.
- Æblegrøden kan laves i forvejen og opbevares i køleskabet, så retten er hurtig at sætte sammen.