February 13, 2026
Muffin grundopskrift og "Muffin Metoden"
“Grundmuffin” - uden fyld. © kvalimad.dk
Muffins er en dejlig simpel og fleksibel kage. Hvis du kender …
read more
February 13, 2026
Langtidsstegning af kød
Hvis du har lært at stege kød ud fra traditionelle kogebøger, eller din mors opskrifter, så er alt hvad du ved om at …
read more
February 13, 2026
Ramsløgpesto - pesto af ramsløg - Berlin Wannsee - kvalilog_1
Pesto er en af de bedste måder at bruge krydderurter på, og man kan lave pesto af næsten alle de “fine” …
read more
February 13, 2026
Mælkekefir - Den lokale pusher - kvalilog_3
Mælkekefir er ikke så sædvanligt at lave selv, men det er utroligt nemt. Det virker både ved stuetemperatur og i …
read more
February 13, 2026
Hurtig kogning af kikærter i trykkoger. Uden iblødsætning.
Kikærter er billige, sunde og kan bruges til et utal af retter. Desværre skal de sættes i bløde mange timer før man kan …
read more
February 13, 2026
Pizza - teknik, baggrund og metoder - den komplette oversigt
Pizza Margharita © kvalimad.dk
Pizza er efterhånden en af de mest almindelige retter at spise i Danmark. Der er et utal …
read more
February 13, 2026
Ginger ale eller andre sodavand med brus - uden maskine
Ginger ale © kvalimad.dk
Opskrift med video - Ind imellem kom trangen over mig til at lave sodavand selv. Jeg ville …
read more
February 13, 2026
Vanilleis - Rigtig og Rigtig God
Iskoldt is-hjerte © kvalimad.dk
Opskrift med video - Vanilleisen er for mig den “rigtige” is. Alt andet er …
read more
February 13, 2026
Kagecreme - konditorcreme
Kagecreme til lidt trifli © kvalimad.dk
Opskrift med video - En af de mest fleksible cremer er den almindelige …
read more
February 13, 2026
Marengs - bunde - Kyskager - kokostoppe - pavlova
Marengs - bunde - Kyskager - kokostoppe © kvalimad.dk
Opskrift med video - Marengsbunde, kokostoppe og marengskys er …
read more