Paella Mixta © kvalimad.dk Paella Mixta er den blandede version med både kylling, chorizo og skaldyr. Det er ikke den …

Hel Sprød Fisk med Mangosalat © kvalimad.dk Cá chiên sốt xoài - Jeg elsker Vietnam. Landet, menneskerne og maden. En af …

Rogacki rejer - tigerrejer med pinjekerner © kvalimad.dk Et af mine yndlingssteder i Berlin er gaderestauranten Rogacki. …

Vindampede foreller © kvalimad.dk Vindampede foreller er en elegant og skånsom tilberedning: forellerne krydres …

Klassisk stegte fiskefileter © kvalimad.dk Klassisk stegte fiskefileter — fladfiskefileter paneret i æg og rasp og stegt …

Chả Cá Lã Vọng - Hanoi Gurkemejefisk med Dild © kvalimad.dk Chả cá Lã Vọng er en af Hanois mest berømte retter. Stykker …

XO sauce © kvalimad.dk XO sauce blev opfundet i Hong Kong i 1980’erne - sandsynligvis på Peninsula Hotel - og er …

Vietnamesiske Fiskefrikadeller (Chả Cá) © kvalimad.dk Chả cá er vietnamesiske fiskefrikadeller lavet af malet frisk fisk …

Stegte fiskefiletter © kvalimad.dk Opskrift med video - Når min svigermor spørger ungerne hvad de vil have at spise, når …

Ingredienser til fiskefond © kvalimad.dk Opskrift med video - Fiskefond er en simpel men effektiv opskrift. Jeg bruger …

Fiskefrikadeller © kvalimad.dk Fiskefrikadeller er en klassisk dansk hverdagsret. Farsen røres op med æg og mælk og …

Bánh Xèo - Sprøde Vietnamesiske Pandekager © kvalimad.dk Bánh xèo er tynde, sprøde rispandekager farvet gule med …