Anadama Brød © kvalimad.dk En New England-klassiker beriget med majsmel og melasse, med en soaker der frigiver de …

Ciabatta © kvalimad.dk Et italiensk landbrød med en blød, våd dej, der giver store blanke huller og en sej, uregelmæssig …

Lavash-kiks © kvalimad.dk Armenisk-inspirerede kiks med papirtyndt dej, der bager til sprøde skår. Nøglen er at rulle …

Tranebær-Valnød Festbrød © kvalimad.dk Et dobbeltflettet beriget brød med syrlige tørrede tranebær og ristede valnødder. …

Italiensk Brød © kvalimad.dk Amerikansk-stil italiensk brød lavet med en biga-forkultur, der maksimerer …

Kaiserboller © kvalimad.dk Beriget franskbrødsbolle med et karakteristisk stjernmønster på toppen og en tynd, let sprød …

Pain à l’Ancienne © kvalimad.dk En rustik baguette lavet med isvand og forsinket gæring, som frigiver subtile …

Artos - Græske festbrød © kvalimad.dk En alsidig beriget dej, der bruges til græske festival- og højtidsbrød. Denne …

Pugliese © kvalimad.dk Et rustikt italiensk brød fra Apulien med høj hydrering (ca. 80 procent), som giver en åben …