Chiliolie (Dầu ớt) © kvalimad.dk En vietnamesisk hverdagsingrediens, der tilføjer farve og blid varme til retter. …

Forårsløgolie (Mỡ Hành) © kvalimad.dk Mỡ hành - direkte oversat “fedt/olie løg” - er en af arbejdshestene i …

Sprødstegte skalotteløg og skalotteolie (Hành phi và dầu hành) © kvalimad.dk To vietnamesiske køkkengrundsten fra én …

Riskiks (Bánh đa) © kvalimad.dk Sprøde vietnamesiske riskiks lavet af tørret rispaper. De er et almindeligt tilbehør til …

Vietnamesisk karamelsauce (Nước Màu) © kvalimad.dk Nước màu er en salt karamelsauce, der bruges som base i vietnamesiske …

Tamarindpasta (Thịt me) © kvalimad.dk En basistilberedning for at omdanne tamarindpulp til brugbar pasta. Tamarindpasta …

Rejsemousse (Bình tôm) © kvalimad.dk En vietnamesisk rejepasta, der bruges som fyld eller topping i diverse retter - …

Sa Tế - Vietnamesisk citrongræs-chiliolie (Ớt Sa Tế) © kvalimad.dk Sa Tế er en vietnamesisk chili-citrongræsolie, der …