Tunsalat med syltede rødløg og kapers
Tunsalat med syltede rødløg og kapers © kvalimad.dk
Denne tunsalat er anderledes end den klassiske tunfiskesalat med majs og mayo. Her er det kapers og syltede rødløg der giver karakter, og dressingen er lettere. Brug tun på dåse i olivenolie — det smager bedre end tun i vand. Citronskal giver friskhed.
Ingredienser
Giver 4 portioner
Syltede rødløg
- 1 rødløg, tyndt skåret
- 1 dl rødvinseddike
- 1 dl vand
- 1 spsk sukker
- 1 tsk salt
Tunsalat
- 2 dåser tun i olivenolie (à 160 g), drænet
- 3 spsk mayonnaise
- 1 spsk citronsaft
- 1 tsk fintrevet citronskal
- 2 spsk kapers, groft hakkede
- salt
- peber
Anretning
- 4 skiver rugbrød
- smør, til rugbrød
- frisk persille (eller purløg), lidt
- friskkværnet sort peber
Fremgangsmåde
Syltede rødløg
Bring eddike, vand, sukker og salt i kog. Læg løgringene i et glas og hæld den varme lage over. Lad dem trække mindst 30 minutter.
Tunsalat
Dræn tunen godt. Bland mayonnaise, citronsaft og citronskal i en skål. Vend tun og kapers i og smag til med salt og peber.
Anretning
Smør rugbrødet med smør. Fordel tunsalaten på skiverne. Læg syltede rødløg over og drys hakket persille eller purløg og friskkværnet sort peber over.
Se Også
december 19, 2015
Vagtelæg med peberrodsmayo og syltede løg
Vagtelæg med peberrodsmayo og syltede løg © kvalimad.dk
Vagtelæg er mindre besværlige end de ser ud — de koges på 2-3 …
læs mere
april 21, 2017
Smørrebrød med tunfiskesalat, kapers og olivenolie
Tunfiskesalat med Kapers og Olivenolie © kvalimad.dk
Tunfiskesalat på rugbrød er et af de mere uformelle smørrebrød og …
læs mere
januar 26, 2020
Smørrebrød med tartarmad, rå æggeblomme og syltede rødbeder
Tartarmad med Rå Æggeblomme og Syltede Rødbeder © kvalimad.dk
Tartarmad er råt, håndhakket oksekød serveret på rugbrød …
læs mere
november 14, 2020
Blåskimmelost med æggeblomme og rødløg
Blåskimmelost med æggeblomme og rødløg © kvalimad.dk
Blåskimmelost med rå æggeblomme er et gammeldags smørrebrød der …
læs mere
oktober 1, 2013
Kalvetatar med stenbiderrogn og aspargesmayo
Kalvetatar med stenbiderrogn og aspargesmayo © kvalimad.dk
Kalvetatar hakkes i hånden for den bedste tekstur og anrettes …
læs mere
december 23, 2019
Fiskepâté med dild og citronmayo
Fiskepâté med dild og citronmayo © kvalimad.dk
Hjemmelavet fiskepâté er en anderledes sag end leverpostej, men mindst …
læs mere