Lammesteg med mynte og granatæble
Lammesteg med mynte og granatæble © kvalimad.dk
Kold lammesteg skæres i tynde skiver og lægges på rugbrød. Myntecreme og granatæblekerner giver friskhed og lidt syre til det kraftige lammekød. Denne opskrift passer godt til rester fra en søndagssteg.
Ingredienser
Giver 4 portioner
Myntecreme
- 1 dl creme fraiche 18%
- 2 spsk friskhakket mynte
- 1 tsk citronsaft
- 1 tsk honning
- salt
Anretning
- 4 skiver rugbrød
- 300 g kold lammesteg, skåret i tynde skiver
- 4 spsk granatæblekerner
- smør, til brødet
Fremgangsmåde
Myntecreme
Rør creme fraiche, hakket mynte, citronsaft og honning sammen. Smag til med salt. Cremen kan laves et par timer i forvejen og stilles koldt.
Anretning
Smør brødet med smør og fordel lammeskiverne. Læg en god skefuld myntecreme ovenpå og drys granatæblekernerne henover.
Se Også
august 11, 2015
Gulerod med ristede gulerødder og dildcreme
Gulerod med ristede gulerødder og dildcreme © kvalimad.dk
Gulerødder der ristes i ovnen med honning og spidskommen …
læs mere