Hollandaise sauce
juni 28, 2025

Hollandaise sauce

Hollandaise på stegt laks med asparges og tomater. © kvalimad.dk Opskrift med video - En af de mest klassiske saucer. …
læs mere
Tomatsovs - Enkel og hurtig pizza og pasta sauce
juni 25, 2025

Tomatsovs - Enkel og hurtig pizza og pasta sauce

Færdig tomatsovs på ubagt bund © kvalimad.dk Opskrift med video - En tomatsauce kan nemt overtænkes. Man kan faktisk …
læs mere
Citronkager
juni 24, 2025

Citronkager

Citronkager © kvalimad.dk Citronkager er klassiske danske småkager med citronskal og citronsaft, trykt med gaffel og …
læs mere
Om smag og aroma
juni 23, 2025

Om smag og aroma

Asorterede populære smags og aromakilder. © kvalimad.dk Når man laver mad er det vigtigt at forstå hvordan de …
læs mere
Bageteknik #2 - Måling og vejning af mel
juni 14, 2025

Bageteknik #2 - Måling og vejning af mel

Et kg mel fylder ikke altid det samme! © kvalimad.dk I mange opskrifter vises målene i liter og deciliter i stedet for i …
læs mere
Hakkebøf med sky og syltede agurker
maj 22, 2025

Hakkebøf med sky og syltede agurker

Hakkebøf med sky og syltede agurker © kvalimad.dk Hakkebøf på rugbrød er hverdagssmørrebrød i den gode betydning. En …
læs mere
Smørrebrød med julefrokost-andesteg, waldorfsalat
maj 21, 2025

Smørrebrød med julefrokost-andesteg, waldorfsalat

Julefrokost-Andesteg med Waldorfsalat © kvalimad.dk Det her er en variation af det klassiske julefrokost-andesmørrebrød, …
læs mere
Cupcake - glasur / toppings
maj 19, 2025

Cupcake - glasur / toppings

Toppings / glasur til cupcakes. © kvalimad.dk 8 forskellige forslag til topping af cupcakes. De mest almindelige der …
læs mere
Smørrebrød med kartoffelmad, ristede løg og dildmayo
maj 9, 2025

Smørrebrød med kartoffelmad, ristede løg og dildmayo

Kartoffelmad med Ristede Løg og Dildmayo © kvalimad.dk Kartoffelmad er et af de mest elskede danske smørrebrød og hører …
læs mere
Hasselback-kartofler
maj 7, 2025

Hasselback-kartofler

Hasselback-kartofler © kvalimad.dk Hasselback-kartofler er opfundet på Restaurant Hasselbacken i Stockholm og har været …
læs mere
Smørrebrød med kartoffelmad, røget makrel og peberrodsmousse
maj 2, 2025

Smørrebrød med kartoffelmad, røget makrel og peberrodsmousse

Kartoffelmad med Røget Makrel og Peberrodsmousse © kvalimad.dk Kartoffelmad med røget makrel er en kombination, der …
læs mere
Tyttebærsyltetøj med gråpærer
april 18, 2025

Tyttebærsyltetøj med gråpærer

Tyttebærsyltetøj med gråpærer © kvalimad.dk Tyttebær og gråpærer er en klassisk dansk kombination. Tyttebærrenes …
læs mere