juni 28, 2025
Hollandaise sauce
Hollandaise på stegt laks med asparges og tomater. © kvalimad.dk
Opskrift med video - En af de mest klassiske saucer. …
læs mere
juni 25, 2025
Tomatsovs - Enkel og hurtig pizza og pasta sauce
Færdig tomatsovs på ubagt bund © kvalimad.dk
Opskrift med video - En tomatsauce kan nemt overtænkes. Man kan faktisk …
læs mere
juni 24, 2025
Citronkager
Citronkager © kvalimad.dk
Citronkager er klassiske danske småkager med citronskal og citronsaft, trykt med gaffel og …
læs mere
juni 23, 2025
Om smag og aroma
Asorterede populære smags og aromakilder. © kvalimad.dk
Når man laver mad er det vigtigt at forstå hvordan de …
læs mere
juni 14, 2025
Bageteknik #2 - Måling og vejning af mel
Et kg mel fylder ikke altid det samme! © kvalimad.dk
I mange opskrifter vises målene i liter og deciliter i stedet for i …
læs mere
maj 22, 2025
Hakkebøf med sky og syltede agurker
Hakkebøf med sky og syltede agurker © kvalimad.dk
Hakkebøf på rugbrød er hverdagssmørrebrød i den gode betydning. En …
læs mere
maj 21, 2025
Smørrebrød med julefrokost-andesteg, waldorfsalat
Julefrokost-Andesteg med Waldorfsalat © kvalimad.dk
Det her er en variation af det klassiske julefrokost-andesmørrebrød, …
læs mere
maj 19, 2025
Cupcake - glasur / toppings
Toppings / glasur til cupcakes. © kvalimad.dk
8 forskellige forslag til topping af cupcakes. De mest almindelige der …
læs mere
maj 9, 2025
Smørrebrød med kartoffelmad, ristede løg og dildmayo
Kartoffelmad med Ristede Løg og Dildmayo © kvalimad.dk
Kartoffelmad er et af de mest elskede danske smørrebrød og hører …
læs mere
maj 7, 2025
Hasselback-kartofler
Hasselback-kartofler © kvalimad.dk
Hasselback-kartofler er opfundet på Restaurant Hasselbacken i Stockholm og har været …
læs mere
maj 2, 2025
Smørrebrød med kartoffelmad, røget makrel og peberrodsmousse
Kartoffelmad med Røget Makrel og Peberrodsmousse © kvalimad.dk
Kartoffelmad med røget makrel er en kombination, der …
læs mere
april 18, 2025
Tyttebærsyltetøj med gråpærer
Tyttebærsyltetøj med gråpærer © kvalimad.dk
Tyttebær og gråpærer er en klassisk dansk kombination. Tyttebærrenes …
læs mere