Kikærtesalat
Forberedelse 20 min I alt 20 min
Denne lækre kikærtesalat er en god variation fra den kedelige iceberg-salat-blanding.
Nem at lave og en hel del smag!
Den færdige kikærtesalat © kvalimad.dk
Ingredienser
- 150 g grønkål
- 200 g cherrytomater
- 200 g edamamebønner
- 150 g avokado (1 stk)
- 240 g kikærter (1 dåse)
- 1 tsk hvidløgspulver, evt.
- 1 tsk garam masala, evt.
- ½ tsk groft salt, evt.
- 1 spsk citronsaft, evt.
- 2 spsk olivenolie, evt.
Fremgangsmåde
Kikærterne
Tænd ovnen på 200°C.
Hæld lagen fra kikærterne.
Kom kikærterne i et fad og tilsæt krydderier og olivenolie.
Bag i 20 minutter ved 200°C. Rør rundt en gang imellem.
Edamamebønner
Kog vand.
Kom bønnerne i en skål og hæld det kogende vand over.
Lad stå i nogle minutter og hæld derefter vandet fra.
Selve salaten
Skyl og hak grønkålen — kom i fad/skål.
Skyl tomaterne og skær dem i mindre stykker — kom i fad/skål.
Skær avokadoen i mindre stykker — kom i fad/skål.
Tilsæt edamamebønnerne — kom i fad/skål.
Bland olivenolien og citronsaften.
Hæld over salaten.
Tilsæt kikærterne.
