juni 25, 2024
Cuvette steg - sous vide
Cuvette - sous vide … åhh så mørt © kvalimad.dk
Opskrift med video - Den største fordel ved sous vide …
læs mere
april 18, 2019
Foie gras terrine - lavet sous vide
Foie gras på toast med stikkelsbærmarmelade og surt © kvalimad.dk
Opskrift med video - Foie gras terrine, eller som …
læs mere
april 12, 2016
Introduktion til Sous vide
Kød i et hyggeligt varmt karbad © kvalimad.dk
Sous vide er en tilberedningsmetode hvor man tilbereder sine råvarer i …
læs mere
juli 10, 2009
Udstyr til sous vide
Sådan ser en cuvette ud efter 8 timer i et 55,5 graders vandbad. Billig udskæring der endte som det fineste fillet. Koen …
læs mere