Kødpølse med sky og sennep
Kødpølse med sky og sennep © kvalimad.dk
Kødpølse er et af de mest enkle stykker smørrebrød og et af de mest klassiske. Pølsen skæres i tykke skiver, og klar sky hældes over. Sennep og rå løg er uundværlige.
Ingredienser
Giver 4 portioner
Rugbrød
- 4 skiver rugbrød
- blødt smør, til smøring
Pålæg
- 400 g kødpølse, skåret i skiver (ca. 8-10 mm tykke)
Sky
- 2 dl oksesky (fra dåse eller hjemmelavet)
- 1 tsk brun sovs (kulør)
Anretning
- 2 tsk grov sennep (eller stærk sennep)
- ½ løg, skåret i tynde ringe
- flagesalt
Fremgangsmåde
Kødpølse
Varm pølseskiverne let i en tør pande eller i lidt vand – de behøver bare at blive lune.
Sky
Varm skyen op og tilsæt lidt kulør. Den skal være klar og have god smag.
Anretning
Smør rugbrødet med blødt smør. Læg pølseskiverne på brødet, lad dem overlappe let. Hæld sky over. Fordel rå løgringe på toppen og læg en klat sennep ved siden af. Drys med flagesalt.
Se Også
maj 22, 2025
Hakkebøf med sky og syltede agurker
Hakkebøf med sky og syltede agurker © kvalimad.dk
Hakkebøf på rugbrød er hverdagssmørrebrød i den gode betydning. En …
læs mere
november 11, 2018
Mørbradbøf med sky og bløde løg
Mørbradbøf med sky og bløde løg © kvalimad.dk
En mørbradbøf med sky er et solidt stykke smørrebrød. De bløde løg …
læs mere
november 30, 2017
Kødpølse med remoulade og ristede løg
Kødpølse med remoulade og ristede løg © kvalimad.dk
Kødpølse med remoulade og ristede løg er en folkekær kombination. …
læs mere
juli 17, 2016
Vildtpâté med sprødt bacon
Vildtpâté med sprødt bacon © kvalimad.dk
Hjemmelavet vildtpâté er tætpakket med smag og egner sig godt på rugbrød med …
læs mere
marts 25, 2016
Gammel Ole med rå løg og portvinsskye
Gammel Ole med rå løg og portvinsskye © kvalimad.dk
Gammel Ole er en af de kraftigste danske oste og kræver tilbehør der …
læs mere
december 4, 2021
Smørrebrød med ostemad, sky og radiser
Ostemad med Sky og Radiser © kvalimad.dk
Ostemad med sky er et af de mest traditionelle danske smørrebrød og har stået …
læs mere
januar 19, 2020
Danbo med sky og syltede agurker
Danbo med sky og syltede agurker © kvalimad.dk
Danbo med sky er et klassisk dansk smørrebrød. Det virker enkelt, men sky …
læs mere
juli 2, 2009
Rullepølse med portvinssky og sennep
Rullepølse med portvinssky og sennep © kvalimad.dk
Rullepølse er en klassisk dansk pålægsret lavet af flæsk rullet med …
læs mere