Shortbread - engelske småkager
Engelske shortbread. Verdens mest simple kageopskrift. © kvalimad.dk
Shortbread er en sjov størrelse. Det er bogstavligt talt den mest enkle kage der findes! Kun 3 ingredienser. Jeg tror ikke man kan lave en opskrift mere enkel og så få noget spiseligt ud af det som kan kaldes en kage. For mig er det “Ground Zero” inden for kager. Der hvor det hele starter. Alle andre kager er variationer af den. Well ok. Det er måske så meget sagt, men den tager kun 5 minutter at lave, og kan spises med syltetøj eller andet på.
Ingredienser
- 125 gram smør
- 55 gram flormelis
- 180 gram hvedemel
Fremgangsmåde
Varm ovnen op til 190 grader
Start med smør og sukker. Pisk alle ingredienser sammen.
Saml dejen til en solid klump og rul den ud i en tykkelse på ca. 1 cm.
Form den til småkager. Jeg plejer at bruge en pizzakniv til at skære den i aflange firkanter, men der er et fremragende tidspunkt at bruge de småkageforme du har liggende et sted bagest i skabet.
Drys dem med lidt ekstra flormelis.
Bag dem i 15-20 minutter indtil de er gyldne.