Havregrød

Havregrød © kvalimad.dk

Havregrød er hurtig og fylder godt. Med vand alene er den neutral og let; med mælk eller en blanding bliver den cremet og rund. Opskriften her er grundversionen — kogt fra kold start med konstant omrøring, klar på få minutter.

Ingredienser

Fremgangsmåde

Kogning

Hæld væske og havregryn i en tykbundet gryde på samme tid. Varm op under jævnlig omrøring over hele bunden, til grøden koger. Skru ned og kog igennem ca. 1 minut under konstant omrøring. Sluk og smag til med salt.

Server

Server med findelt frugt (fx appelsin) eller revet frugt (fx æble) og evt. sukker eller honning.

Noter

• Grøden tykner yderligere i fadet - tag den af varmen lidt tidligere end du tror nødvendigt
• Lad gryn og væske trække 15 minutter inden kogning for en mere cremet konsistens
• Grovvalsede havregryn giver mere bid og tager lidt længere tid at koge end finvalsede
• Blanding af halvt vand og halvt mælk er et godt kompromis mellem let og cremet
• Server med kvark, skyr, frisk frugt, nødder eller kanel for at variere morgenmaden

• Mormormad
• Dansk
• Morgenmad
• Grundopskrift