august 31, 2009
Julemad - en kort oversigt over det mest nødvendige
Julemaxen ate christmass © kvalimad.dk
En lille oversigt over mine juleretter.
Julemad - en kort oversigt over det mest …
læs mere
maj 1, 2009
Fupsovs - saucetricks
Fup sovs - de beskidte tricks © kvalimad.dk
Da det danske køkken er inspireret af det franske, er fond og saucer …
læs mere
februar 13, 2009
Trykkoger - kogetider - grøntsager
Trykkoger - kogetider - grøntsager © kvalimad.dk
Her er hvad jeg kunne finde om grøntsager. Når der tales om frigørelse …
læs mere
februar 13, 2009
Trykkoger - kogetider - kød
Trykkoger - kogetider - kød © kvalimad.dk
Det er i virkeligheden meget simpelt at bruge trykkogeren til kød. Det skal …
læs mere
februar 13, 2009
Præcis temperaturstyring - PID controller
Opstilling med Auber WS 1500C PID controller og billig riskoger. © kvalimad.dk
Det her er helt afgjort en af de mere …
læs mere
februar 13, 2009
Trykkoger - kogetider - bælgfrugter, bønner og ærter
Trykkoger - kogetider - bælgfrugter, bønner og ærter © kvalimad.dk
Kogetider for bønner og bælgfrugter i en trykkoger. …
læs mere