February 13, 2026
Bageteknik #5 - Blanding og æltning af brød
Æltning af brød © kvalimad.dk
Artikel med video - At ælte et brød er ikke bare at blande ingredienserne sammen. Det er …
read more
February 13, 2026
Bønnespirer - verdens mindste køkkenhave
Bønnespirer - med 24 timer imellem © kvalimad.dk
Artikel med video - Når man spirer bønner sætter det en masse …
read more
February 13, 2026
CHOI og 123 - asiatiske tricks
123 choi © kvalimad.dk
Opskrift med video - Jeg laver en del asiatisk mad. Det er nemt, det er sundt og det smager godt. …
read more
February 13, 2026
Udskæring af kylling
Udskæring af kylling © kvalimad.dk
Artikel med video - At udskære en kylling er ikke så svært. Men det er ikke fordi man …
read more
February 13, 2026
Pizza - teknik, baggrund og metoder - den komplette oversigt
Pizza Margharita © kvalimad.dk
Pizza er efterhånden en af de mest almindelige retter at spise i Danmark. Der er et utal …
read more
February 13, 2009
Trykkoger - kogetider - grøntsager
Her er hvad jeg kunne finde om grøntsager. Når der tales om frigørelse i tabellen, menes der ved “naturlig” …
read more
February 13, 2009
Trykkoger - kogetider - kød
Det er i virkeligheden meget simpelt at bruge trykkogeren til kød. Det skal bare koge i 1/3 af tiden som det eller …
read more
February 13, 2009
Præcis temperaturstyring - PID controller
Opstilling med Auber WS 1500C PID controller og billig riskoger. © kvalimad.dk
Det her er helt afgjort en af de mere …
read more
February 13, 2009
Trykkoger - kogetider - bælgfrugter, bønner og ærter
Kogetider for bønner og bælgfrugter i en trykkoger.
Adzuki
Iblødsætning: Nej Kogetid: 8 minutter Anasazi
Iblødsætning: …
read more