Bageteknik #5 - Blanding og æltning af brød
February 13, 2026

Bageteknik #5 - Blanding og æltning af brød

Æltning af brød © kvalimad.dk Artikel med video - At ælte et brød er ikke bare at blande ingredienserne sammen. Det er …
read more
Bønnespirer - verdens mindste køkkenhave
February 13, 2026

Bønnespirer - verdens mindste køkkenhave

Bønnespirer - med 24 timer imellem © kvalimad.dk Artikel med video - Når man spirer bønner sætter det en masse …
read more
CHOI og 123 - asiatiske tricks
February 13, 2026

CHOI og 123 - asiatiske tricks

123 choi © kvalimad.dk Opskrift med video - Jeg laver en del asiatisk mad. Det er nemt, det er sundt og det smager godt. …
read more
Udskæring af kylling
February 13, 2026

Udskæring af kylling

Udskæring af kylling © kvalimad.dk Artikel med video - At udskære en kylling er ikke så svært. Men det er ikke fordi man …
read more
Pizza - teknik, baggrund og metoder - den komplette oversigt
February 13, 2026

Pizza - teknik, baggrund og metoder - den komplette oversigt

Pizza Margharita © kvalimad.dk Pizza er efterhånden en af de mest almindelige retter at spise i Danmark. Der er et utal …
read more
February 13, 2009

Trykkoger - kogetider - grøntsager

Her er hvad jeg kunne finde om grøntsager. Når der tales om frigørelse i tabellen, menes der ved “naturlig” …
read more
February 13, 2009

Trykkoger - kogetider - kød

Det er i virkeligheden meget simpelt at bruge trykkogeren til kød. Det skal bare koge i 1/3 af tiden som det eller …
read more
Præcis temperaturstyring - PID controller
February 13, 2009

Præcis temperaturstyring - PID controller

Opstilling med Auber WS 1500C PID controller og billig riskoger. © kvalimad.dk Det her er helt afgjort en af de mere …
read more
February 13, 2009

Trykkoger - kogetider - bælgfrugter, bønner og ærter

Kogetider for bønner og bælgfrugter i en trykkoger. Adzuki Iblødsætning: Nej Kogetid: 8 minutter Anasazi Iblødsætning: …
read more