Gedeost med honning og rosmarin
Gedeost med honning og rosmarin © kvalimad.dk
Gedeost med honning er en kombination der fungerer af samme grund som ost og marmelade — sødme og syre mod noget cremet og salt. Frisk rosmarin skærer igennem sødmen og holder det fra at blive for kedeligt. Brug en fast gedeost der kan skæres i skiver, ikke en blød type.
Ingredienser
Giver 4 portioner
Anretning
- 4 skiver rugbrød
- smør, til rugbrød
- 200 g fast gedeost, skåret i skiver
- 4 tsk flydende honning
- 2 kviste frisk rosmarin, blade plukket
- 40 g valnødder, groft hakkede
- friskkværnet sort peber
Fremgangsmåde
Fremgangsmåde
Smør rugbrødet med smør. Læg gedeosten på i et enkelt lag. Drys de groft hakkede valnødder over og dryp honning jævnt hen over. Drys rosmarinblade over og afslut med friskkværnet sort peber. Server straks.