Jordbærgrød
Jordbærgrød © kvalimad.dk
Jordbærgrød er en enkel dansk bærgrød af kogte jordbær jævnet med maizena. Serveres kold med mælk eller fløde. Kan laves af friske eller frosne bær.
Ingredienser
- 750 g jordbær, friske eller frosne
- 1½ dl vand eller rabarbersaft
- 4-6 spsk sukker
- 3 spsk maizena
Fremgangsmåde
Kog grøden
Skyl og nip bærrene. Kog dem møre i vandet i 2-3 minutter. Smag til med sukker.
Udrør maizena med 2 spsk koldt vand. Hæld jævningen i grøden under omrøring. Kog grøden 1 minut.
Servering
Afkøl grøden og server kold med mælk eller fløde.
Noter
- Rabarbersaft i stedet for vand giver en mere kompleks smag.
- Frosne jordbær virker lige så godt som friske.
- Drys lidt sukker over grøden, mens den er varm, for at undgå skind.
- Kan bruges som fyld i æblemarengs eller som tilbehør til pandekager.