Bagt æblekage

Bagt æblekage © kvalimad.dk

Bagt æblekage er en varm dessert af æblebåde bagt med et lag af knuste tvebakker, farin og mandler. Enkel at lave og serveres lun med flødeskum.

Ingredienser

  • 500-750 g æbler
  • ½-1 tsk kanel
  • 3-4 spsk sukker
  • 15 stk tvebakker
  • ½-¾ dl mørk farin
  • 25-50 g hakkede mandler
  • 35 g smør

Tilbehør:

  • flødeskum

Fremgangsmåde

Bag æblekagen

Tænd ovnen på 175°C. Skræl æblerne, skær dem i både og fjern kernehuset.

Læg æblebådene lagvis i et smurt ildfast fad, drysset med kanel og sukker. Knus tvebakkerne og bland raspen med farin og mandler. Drys blandingen over æblerne og fordel smørklatter ovenpå.

Bag midt i ovnen i ca. 45 minutter.

Servering

Server varm eller lun med flødeskum.

Noter

  • Æblerne kan skæres i tynde skiver i stedet for både — det giver en mere jævn konsistens.
  • Havregryn kan bruges i stedet for tvebakker for en mere crumble-agtig topping.
  • Smager godt med et drys kardemomme i stedet for eller sammen med kanel.