Æblemarengs

Æblemarengs © kvalimad.dk

Æblemarengs er æblegrød bagt med en top af sprød marengs — en varm dessert, der er let at lave og ser festlig ud. Serveres med flødeskum eller råcreme.

Ingredienser

Fremgangsmåde

Lav marengstoppen

Kog æblegrøden og hæld den i et ildfast fad. Tænd ovnen på 200°C.

Pisk æggehviderne stive. Tilsæt 2 spsk sukker under piskning. Vend resten af sukkeret forsigtigt i marengsmassen.

Bag

Fordel marengsmassen over æblegrøden. Sæt fadet midt i ovnen og bag i ca. 10 minutter, til marengstoppen er gylden.

Servering

Server straks med flødeskum eller råcreme.

Noter

• Kan også laves med abrikosgrød, stikkelsbærgrød eller usødet rabarbergrød i stedet for æblegrød.
• Marengstoppen skal bages kort ved høj varme — så bliver den sprød udenpå og blød indeni.
• Æblegrøden kan laves i forvejen og opbevares i køleskabet, så retten er hurtig at sætte sammen.

• Mormormad
• Dessert