kvalimad - anonymous - kommentarer

af: Anonymous

1,5 liter form

Det bliver mindre fedtet når det køler ned. Men det er meget fedt i, så helt tørt bliver det ikke.

læs mere ...

af: Anonymous

God viden.

Tusinde tak for dine ægge info, nyttig viden og helt klart nogen gode oplysninger jeg vil gemme.

læs mere ...

af: Max M Rasmussen

Ingen kogning?

Jo det er der skam. Men indholdet er ikke så højt som i mange andre bønner/bælgfrugter.

læs mere ...

af: Anonymous

Uden vandbad

jeg har prøvet uden smør og uden vandbad, hvorfor bliver det flydende. Det ville ikke ligge fast på kagen?

læs mere ...

af: Anonymous

Flydende Becel

Lidl fører en bagemargarine uden mælkeprodukter - og ligeledes en smørbar én af slagsen.

læs mere ...

af: Anonymous

Halvering af ingredienser

Har du prøvet at lave det uden at halvere ingredienserne? Så er det nemmere at adskille hvad der skyldes ingredienserne og hvad der skyldes bagetid og temperaturer. Vh Max

læs mere ...

af: Max M Rasmussen

Kold mælk?

En croissant dej er lidt anderledes. Den skal bare være blød og føjelig. Det er hovedsageligt derfor man lige giver den en time inden man former. Ikke så meget for at hæve den. Teoretisk burde man kunne lave croissanter vha. en langtidshævet dej som i "verdens bedste brød", så skal det hæve godt, men det har jeg ikke prøvet endnu.

læs mere ...

af: Anonymous

Omformulering

-Tja - SÅ er vi tilbage i DANSK løgsuppe. For det-der "Franske" er ikke noget vidundernavn..... Som du beskriver suppen - så er den den gammeldaws danske ! Og DEN er go´!

læs mere ...

af: Anonymous

Super dej

Fordi han putter æbler på noget fladt dej, så bliver det jo altså ikke pizza.. Det bliver sikkert fint for en dels smagsløg! Men pizza er det ikke..

læs mere ...

af: Max M Rasmussen

Kiwi sorbet

Tak for resultatet.

læs mere ...

af: Max M Rasmussen

Appelsinfromage

Appelsiner er faktisk bedst om vinteren :-S Typisk mangle der lidt syre. Sukkeret skal nok gøre den sød nok. Du kan tilsætte lidt citronsaft også. Vrid ½ citron hen over. 2-3 dage er max i min bog. Men så skal man vente med at komme flødeskum på. Det bliver rigtigt hurtigt træls.

læs mere ...

af: Anonymous

fryses?

Kan kagen fryses?? ?

læs mere ...

af: Anonymous

grynet

Hvis du blender de varme hasselnødder i en lille håndblender med skål tilbehør, burde du, i hvert fald ved 450watt blendere, få en fuldstændig Hasselnøddel paste.. Jeg foreslår man går sådanne frem. I stedet for blender dem lidt efter lidt. Det er bare nemmere at have med nødderne at gøre i starten før der kommer ingredienser.

læs mere ...

af: Anonymous

Ang. gele

Æblegéle som ikke er stivnet, er rigtig godt som sirup på fx vanilleis. Tips:En god kvist timian, til at give en lækker pikant smag i din æblegéle.

læs mere ...

af: Max M Rasmussen

Temperatur

Ja. Det betyder ikke noget. Dejen får hurtigt stuetemperatur af sig selv.

læs mere ...

af: Anonymous

surdej bobler ikke

Har brugt æblemos, vand grahamsmel og hvedemel = våd surdej;)) god weekend!

læs mere ...

af: Anonymous

Mornay

til kartoflerne er dækket ;)

læs mere ...

af: Anonymous

Sukker

Du kan skuda ikke skrive den ikke må koge men kun blobbe lidt. Så er den jo i kog. Badehætte.

læs mere ...