https://kvalimad.dk/tags/pita/ Recent content in Pita on Kvalimad Hugo da-dk Thu, 09 Apr 2026 00:00:00 +0000 https://kvalimad.dk/wiki/fladbroed-og-specialbroed/ Thu, 09 Apr 2026 00:00:00 +0100 https://kvalimad.dk/wiki/fladbroed-og-specialbroed/ <h1 id="fladbrød-og-specialbrød">Fladbrød og specialbrød</h1> <img src="https://kvalimad.dk/wiki/fladbroed-og-specialbroed/fladbroed-og-specialbroed_hu_83f27ccba43fca52.webp" alt="" loading="lazy"> <p>Fladbrød er de oprindelige brød — tynde deje tilberedt hurtigt på enkle varme flader, årtusinder ældre end bagoværket og hævemidlerne. De er stadig det daglige brød for store dele af verden: mellemøstlig lavash og pita, indisk roti og naan, latinamerikansk tortilla, nordamerikansk johnnycake. Ud over fladbrød dækker denne side de specialbrød, der ikke passer ind i det almindelige <a href="https://kvalimad.dk/wiki/broedbagning/">brødbagnings</a>forløb: kringler, bagels, dampede brød, rige højtidsbrød og glutenfri brød.</p>